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La Commission approuve une nouvelle indication géographique d’Italie

La Commission européenne a approuvé la demande d’inscription des « Mele del Trentino » d’Italie dans le registre des indications géographiques protégées (IGP). Les « Mele del Trentino » sont des pommes provenant de différentes variétés, à chair blanche et à la saveur moyennement acidulée.

Dans la cuisine du Trentin, au nord de l’Italie, les « Mele del Trentino » sont utilisées pour la confection des desserts typiques de la région, parmi lesquels le strudel, la tarte aux pommes et les beignets aux pommes. Les anciens manuscrits de recettes qui datent du XVIe siècle font référence à de nombreuses variantes et les « Mele del Trentino » sont, de nos jours encore, l’ingrédient par excellence de ces desserts.

Cette nouvelle appellation va rejoindre plus de 1 475 produits agricoles déjà protégés dont la liste est disponible dans la base de données eAmbrosia. Pour plus d’informations, voir aussi les pages sur la politique de qualité.

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